La vanille est non seulement l’un de nos principaux produits de rente, mais elle fait également la fierté nationale de la Grande Ile. Suivant la région dans laquelle la vanille est produite, la maturité de la gousse diffère d’une zone à l’autre. De cette maturité dépendra le taux de vanilline de la gousse, et donc de sa qualité à l’exportation. Pour cette raison, la campagne de collecte et de commercialisation de la vanille doit se faire à des dates différentes. Pour Vatovavy Fitovinany, Atsimo Atsinanana et Atsinanana, l’ouverture a déjà eu lieu le 15 juin dernier tandis que la campagne a déjà débuté presque plus d’un mois pour la région Sofia avec l’ouverture de campagne le 3 mai pour la zone littorale, 1er juin pour les zones intermédiaires et montagneuses. Outre la zone littorale de Sava, l’ouverture de campagne pour cette première zone productrice aura lieu le 1er juillet pour la zone intermédiaire, 15 juillet pour la zone froide intermédiaire et 15 août pour la zone froide cuvette Andrafainkona. Concernant Analanjirofo, une autre région productrice de vanille, l’ouverture aura lieu le 9 juillet pour la zone intermédiaire Sud, le 10 juillet pour la zone littorale Nord, 16 juillet pour les plateaux Sud, 24 et 25 juillet respectivement pour la zone littorale Sud et la zone intermédiaire Nord. Le taux de vanilline exigé est de 1,5 au minimum pour la vanille rouge, 1,8 pour la vanille noire. La vanille de Madagascar, quand elle est bien traitée, peut atteindre un taux de vanilline de 2,5.

Le Ministère du commerce réitère le conditionnement sous vide en amont et en aval. La vanille représente 5 % de notre Pib. C’est également le produit phare qui fait la renommée de Madagascar. Le prix de la vanille verte se situe aujourd’hui entre 110 000 et 120 000 ar/kg.

On recense 60 000 planteurs dont 35 000 dans la région Sava et 15 000 à Analanjirofo. L’exportation malgache de vanille s’élève entre 1 800 et 2 000 tonnes par an.

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