Inviter le public à un voyage gustatif, tel est l’objectif de la fête de la Gastronomie 2016 qui se déroulera du 23 au 25 septembre prochain au centre culturel de l’Alliance française d’Antananarivo (Aft). Nombreuses activités seront au programme pour cette nouvelle édition qui s’annonce grandiose. Pour commencer dignement la manifestation, une exposition de tables et de saveurs prendra place et aura pour but d’étaler quelques spécialités culinaires des pays francophones. Par la suite, le salon de la gastronomie proprement dit commencera à partir du 23 septembre avec une trentaine d’exposants qui sont déjà prêts à promouvoir les savoir-faire culinaires malgaches. Des ateliers et conférences destinés au grand public seront au menu.  Les ateliers sont ouverts à tout public, en revanche, les conférences composées de cinq ateliers seront destinées aux passionnés afin de professionnaliser le secteur.

Ainsi, les thèmes seront diversifiés cette année notamment la pâtisserie,  l’art de la table et le vin, lesquels qui se tiendront le 24 septembre, et les techniques de  fumage artisanales, l’animation des professionnels du métier ou encore la gastronomie et la professionnalisation du secteur auront lieu le 25 septembre. Pour que l’évènement soit digne d’être renommé professionnel, des professionnels du métier se chargeront d’animer les ateliers. Puisque Madagascar accueillera le Sommet de la Francophonie, intégrer un thème bien précis sur le français du tourisme et de l’hôtellerie est ainsi important, selon les organisateurs. « Nous profitons de la manifestation pour donner une chance aux intéressés désirant se lancer dans ce métier d’être formé », confie un responsable. Par ailleurs, divers jeux entre autres le concours du meilleur garçon de table seront au menu. Ceux qui veulent s’inscrire devront se renseigner au département culturel de l’Aft.

T.A.