Les incertitudes qui planent sur la production de sucre en Inde, premier consommateur mondial, ainsi que des rumeurs sur d’éventuelles baisses des droits d’importation ont conduit hier à la hausse des cours du sucre roux sur le marché à terme de New York. En effet, sur le marché national, le prix du sucre a augmenté de plus de 10% en un mois car la sécheresse impacte gravement la canne. De source industrielle, la production de sucre pourrait n’être que de 22 Mt en 2016/17, en baisse de 4,3% par rapport aux prévisions précédentes.

Mais au cours de la semaine, les prix sont à la baisse. Ainsi, hier, mercredi, le sucre roux a clôturé à 20,56 cents la livre à New York contre 20,75 cents vendredi dernier, et à 539,10 dollars la tonne à Londres pour le sucre blanc contre  543,40 dollars vers la fin de la semaine dernière.

L’Indice Fao des prix du sucre, bien qu’en hausse de près d’un tiers sur 2016, a baissé de 8,6% sur le seul mois de décembre. « Cette forte chute s’explique principalement par un affaiblissement constant du real brésilien face au dollar américain et par des prévisions annonçant une hausse de 18 % de la production de sucre dans le centre sud du Brésil, la principale région productrice de canne à sucre du pays », explique la Fao.

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